Serat yang merupakan kelompok karbohidrat ini terbagi menjadi dua, yaitu serat larut air dan serat tidak larut air. Keduanya memiliki manfaat yang mirip, namun tidak sama. Bagaimana bisa begitu? Hal ini karena kedua jenis serat ini saling bekerjasama untuk melancarkan pencernaan dalam tubuh. Adapun lebih jelasnya, di bawah ini adalah manfaat dari serat larut air yang harus Anda ketahui:
Penyerapan lemak akan menurun
Anda tentu tahu, lemak yang berlebihan akan bertumbuk dalam tubuh dan membuat bobot tubuh berlebihan. Untuk itu orang-orang yang tengah menjalani program diet akan berusaha mengurangi penumpukan lemak tersebut. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan lemak larut air.
Kenapa? Karena lemak larut air dapat membentuk sebuah gel yang sangat tebal. Dengan begitu, saat lemak sudah terperangkap gel dari serat yang cukup tebal itu, maka tubuh tidak akan bisa menyerap lemak tersebut. Dengan begitu, kalori yang berasal dari lemak dalam tubuh jumlahnya tidak akan banyak.
Mulai dari sekarang, Anda bisa mengurangi makanan dengan jumlah karbohidrat tinggi dan mulailah untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung serat. Dengan begitu, tubuh Anda tidak akan terus menerus menerima lemak yang tidak berguna sehingga lemak-lemak yang bertumpuk di tubuh Anda akan digunakan dan lama kelamaan berkurang.
Kolesterol akan turun
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, serat larut air akan membentuk sembuah gel yang dapat menyelimuti lemak supaya tidak terserap oleh tubuh, begitu pun dengan kolesterol. Kandungan kolesterol dalam tubuh yang sudah diselimuti oleh gel serat, tidak akan bisa diserap oleh tubuh. Dengan begitu, kenaikan kolesterol akan teratasi.
Nah, karena sudah tahu, mulai saat ini jika Anda mengkonsumsi makanan dengan kolesterol tinggi, jangan lupa damping dengan makanan berserat juga ya. Dengan begitu, kolesterol yang diserap tidak terlalu tinggi.
Jika kolesterol ini dibiarkan bisa menyebabkan masalah yang gawat untuk tubuh. Biasanya, kolesterol dalam darah akan mengendap dan lama kelamaan membuat pembuluh darah menyempit.
Gula darah lebih stabil
Mengkonsumsi karbohidrat yang berlebihan, tidak hanya akan menumpuk lemak dalam tubuh tapi juga dapat meningkatkan kadar gula darah. Sebab karbohidrat dalam bentuk gula akan terserap lebih tinggi dan dengan begitu gula darah akan meningkat.
Dengan kehadiran serat larut air dalam tubuh akan mencegah tubuh untuk menyerap banyak nutrisi yang dianggap berlebihan. Dengan begitu, nutrisi yang berlebihan tersebut tidak akan masuk dalam jumlah banyak karena terperangkap oleh gel serat.
Risiko Penyakit Kardiovaskular akan menurun
Sebelumnya, serat larut air ini dapat mengendalikan tingkatan kolesterol dalam tubuh. Selain itu, gula darah pun lebih stabil. Jika kedua kandungan tersebut tetap dalam kondisi normal, maka penyakit krdiovaskular risikonya akan menurun. Hal ini tentu saja sebuah informasi yang sangat penting karena penyakit kardiovaskular termasuk penyakit yang sangat mematikan.
Bakteri dalam Usus Mendapatkan Makanannya
Dalam usus banyak sekali bakteri baik yang turut membantu dalam melancarkan pencernaan. Nah, fungsi dari serat di sini dapat memberikan makanan untuk bakteri-bakteri tersebut. Dengan begitu, bakteri dapat hidup dengan baik dalam usus. Sangat berguna bukan?
Setelah membaca tentang manfaat serat larut air, mungkin di antara Anda ada yang bertanya, mana yang lebih baik, serat larut air atau serat tidak larut air?
Sebenarnya, kedua jenis serat tersebut sama-sama berguna karena memiliki ketergantungan satu sama lain.
Kedua serat tersebut jika sama-sama terpenuhi akan memberi banyak manfaat bagi tubuh. Seperti, Anda akan merasa kenyang lebih lama. Tidak heran jika makanan yang mengandung serat tinggi, mainan motorik baik itu yang serat larut air ataupun serat tidak larut air sangat disarankan bagi mereka yang tengah menjalani program diet. Manfaat lainnya yang juga berkaitan adalah dapat mengurangi resiko obesitas, diabetes sampai gangguan pencernaan.
Nah, itulah sejumlah manfaat dari serat larut air yang harus Anda ketahui. Dengan informasi di atas, mulai dari sekarang harus lebih memperhatikan asupan serat dalam tubuh. Perhatian tersebut secara tidak langsung membuat tubuh Anda tetap sehat dan bugar. Semoga bermanfaat.